FDA zahtjevi za označavanje hrane: Potpuni vodič za 2025

Ovaj vodič prolazi kroz sve glavne zahtjeve FDA za označavanje hrane u praktičnom redoslijedu - šta stoji na etiketi, gdje ide, kako se mora formatirati i šta se promijenilo do 2025. Također pokriva dva pitanja koja većina vodiča u potpunosti preskače: koji proizvodi su izuzeti i gdje prestaje nadležnost FDA i počinje USDA.

FDA naspram USDA: Koja agencija upravlja vašim proizvodom?

Ovo je najvažnije pitanje u vezi sa označavanjem hrane i ono redovno zateče proizvođače. Odgovor određuje koji se propisi primjenjuju, koja agencija provjerava vaše etikete i da li vam je potrebno prethodno{1}}odobrenje prije štampanja.

TheFDApokriva većinu upakovane hrane: grickalice, pića, mliječni proizvodi, plodovi mora, pekarski proizvodi, konzerve, slatkiši, začini, dijetetski suplementi i još mnogo toga. Njegovi propisi o označavanju hrane prvenstveno su tu21 CFR dio 101.

TheSlužba za sigurnost hrane i inspekciju USDA (FSIS)reguliše meso, živinu i proizvode od prerađenih jaja - pileća prsa, mljevenu junetinu, delikatesno meso, feferone, tečna cijela jaja i slične proizvode. FSIS djeluje pod različitim zakonskim ovlastima, vodi vlastiti proces pre-odobrenja za određene izjave na etiketi i ima različite zahtjeve za postupanje sa zahtjevima i uputstva za sigurno rukovanje. Za te proizvode počnite odUSDA FSIS smjernice za označavanje hrane, ne FDA.

Mješoviti proizvodi - smrznuta pica sa mesnim preljevom, supa koja sadrži piletinu - općenito potpadaju pod nadležnost USDA kada su meso ili živina značajna komponenta. Tačni pragovi variraju u zavisnosti od kategorije proizvoda; kada ste u nedoumici, kontaktirajte direktno USDA FSIS kako biste potvrdili nadležnost prije ulaganja u dizajn etiketa.

Ostatak ovog vodiča pokriva samo proizvode koje regulira FDA{0}.

Koji proizvodi su izuzeti od FDA zahtjeva za označavanje?

Ne zahtijeva svaka hrana{0}}koja FDA oznaku pune usklađenosti. Razumijevanje izuzeća štedi vrijeme i izbjegava nepotrebne troškove usklađenosti za proizvode koji ih ne trebaju -, ali uslovi su bitni.

• Izuzeće od označavanja ishrane za mala preduzeća:Proizvođači s manje od 10 zaposlenih u ekvivalentu punog-radnog vremena koji prodaju manje od 10.000 jedinica određenog proizvoda godišnje mogu se kvalifikovati za izuzeće od označavanja nutritivne vrijednosti prema21 CFR 101.9(j). Ovo izuzeće pokriva samo tablu Nutrition Facts. Označavanje alergena, izjava o sastojcima i izjava o identitetu ostaju obavezni bez obzira na veličinu kompanije.
• Restoran i usluga hrane:Hrana koja se priprema i prodaje u restoranima, kafeterijama i sličnim objektima općenito je izuzeta od zahtjeva za označavanje upakovane hrane. Lanci restorana sa 20 ili više lokacija potpadaju pod posebna pravila za označavanje menija FDA.
• Sirovi proizvodi i rasute namirnice:Svježe voće i povrće koje se prodaje pojedinačno, kao i hrana koja se prodaje direktno iz kanti za rasuti teret ili kontejnera, obično su izuzeti od potpunog označavanja. Dobrovoljni programi informacija o ishrani odnose se na sirove proizvode koji se najčešće konzumiraju.
• Ista{0}}maloprodaja preduzeća:Hrana koja se priprema i prodaje na istoj maloprodajnoj lokaciji - pekara koja prodaje svoje proizvode u-trgovini, na primjer - može se kvalifikovati za izuzeće. Distribucija izvan te lokacije mijenja analizu.

Ova izuzeća imaju uslove, pravila o međusobnom-vlasništvu i rubne slučajeve. Ako vaš model distribucije raste ili se mijenja, provjerite svoju podobnost prema trenutnim smjernicama FDA prije nego što pretpostavite da izuzeće još uvijek vrijedi.

Obavezni elementi na svakoj FDA-oznaci hrane

Sukladna oznaka FDA organizirana je u tri zone. Svaka ima obavezni sadržaj i pravila formatiranja koja su navedena u propisu -, a ne u smjernicama.

Glavni ekran

Glavni displej panel (PDP) je prednja strana paketa - površina koja će najvjerovatnije biti prikazana u maloprodaji. Ovdje žive dvije obavezne stavke.

TheIzjava o identitetudeklarira pravni ili uobičajeni naziv hrane. Ako postoji savezni standard identiteta za vašu vrstu proizvoda ispod 21 CFR (na primjer, cheddar sir ili majonez), morate koristiti taj standardizirani naziv. Ako ne postoji standard, upotrijebite opisni izraz koji tačno karakterizira šta je proizvod. Brendovi i izmišljeni nazivi nisu prihvatljive zamjene.

TheNeto količina sadržaja- količina hrane u pakovanju - mora se pojaviti u donjih 30% PDP-a u obje uobičajene američke jedinice (oz, lb, fl oz) i metričke jedinice (g, kg, mL). Minimalna veličina tipa određena je ukupnom površinom PDP-a; Propisi FDA navode tabelu veličina u zagradama koja se primjenjuje na osnovu tog područja. Ovo je jedan od najčešćih tehničkih prekršaja koji se navode u pismima upozorenja FDA.

Kada pakovanje ima alternativne PDP panele -, potrošač je jednako vjerovatno da će prvo vidjeti -, svaki mora nositi Izjavu o identitetu i neto količinu.

Za dizajn brendovaprilagođeno pakovanje u kutijuili za maloprodaju-spremništampa kutije proizvoda, ova pravila postavljanja moraju biti uključena u izgled prije finalizacije dizajna.

Informacioni panel

Informacijski panel se nalazi odmah desno od PDP-a, ili sljedeći panel u smjeru kazaljke na satu kada PDP zauzima cijelo lice. Ovdje pripadaju tri obavezna elementa.

Theizjava o sastojkunavodi svaki sastojak prema uobičajenom ili uobičajenom nazivu, u padajućem redoslijedu dominacije prema težini. Voda se prva pojavljuje ako je teža od bilo čega drugog. Složeni sastojci (sos, mješavina začina) mogu navesti svoje podsastojke u zagradama. Minimalna veličina slova je 1/16 inča - ovo je tvrdi pod, a ne početna tačka za kompromise u dizajnu.

Thenaziv i adresa proizvođača, pakera ili distributeramora biti dovoljan za isporuku. Ako entitet naveden na etiketi nije proizveo proizvod, potreban je kvalifikator: "Proizveo za", "Distribuirao" ili "Upakovao". Izostavljanje ovog kvalifikatora kada se primjenjuje predstavlja kršenje pogrešnog brenda. Ako se adresa ne pojavljuje u javnim imenicima, potrebna je puna adresa.

Thedeklaracija o alergenimatakođer pripada informativnom panelu, o čemu ćemo detaljno govoriti u sljedećem odjeljku.

Devet glavnih alergena u hrani

Mnogi šabloni etiketa i vodiči za usklađenost i dalje navode osam glavnih alergena u hrani. Taj broj je pogrešan od 1. januara 2023. godineBRŽE Zakon iz 2021dodao susam kao deveti FDA-priznati glavni alergen na hranu, uz obaveznu deklaraciju od 1. januara 2023. Ako je vaš šablon etikete prije tog datuma, pretpostavite da ga treba pregledati.

Devet glavnih alergena su: mlijeko, jaja, riba (vrsta se mora navesti, npr. "losos"), školjke (vrsta se mora navesti, npr. "škampi"), orašasti plodovi (vrsta se mora navesti, npr. "bademi, indijski oraščići"), kikiriki, pšenica, soja isusam.

Za trenutne smjernice FDA o deklariranju alergena, pogledajte2025. Vodič za pitanja i odgovore o alergenima (izdanje 5), koji zamjenjuje Poglavlje 6 FDA-ovog Vodiča za označavanje hrane iz 2013.

Alergeni se mogu deklarirati u jednom od dva formata, a oba se mogu koristiti zajedno:

• U zagradama unutar liste sastojaka:brašno (pšenično), surutka (mlijeko)
• U posebnoj izjavi "Sadrži" koja slijedi nakon liste sastojaka:Sadrži: pšenicu, mleko, susam

Za orašaste plodove, ribu i školjke, korištenje samo naziva grupe ("orašasti plodovi") bez navođenja vrste ne zadovoljava zahtjev. Proizvod koji sadrži i indijski orah i bademe mora navesti oba.

Proizvodi sa složenim profilima sastojaka - uključujućiprilagođeno pakovanje kanabisai druga strogo regulirana roba široke potrošnje - suočavaju se sa sličnim obavezama označavanja gdje su prisutni sastojci koji sadrže alergen-.

Panel nutritivnih činjenica

Trenutni format Nutrition Facts je finaliziran 2016. godine i postao je obavezan za velike proizvođače u januaru 2020., a mali proizvođači su se morali pridržavati do januara 2021. Naljepnice koje još uvijek koriste format prije-2016. nisu usklađene. Ključni zahtjevi podKonačno pravilo iz 2016:

• Veličine porcija moraju odražavati količinu koju ljudi obično jedu, na osnovu ažuriranih referentnih količina FDA koje se uobičajeno konzumiraju (RACC). Proizvođači ne mogu koristiti proizvoljno male veličine porcija kako bi broj kalorija izgledao manji.
• Kalorije po porciji moraju biti prikazane najvećim, najhrabrijim tipom na ploči.
• Dodati šećeri moraju biti deklarisani kao posebna stavka pod Ukupni šećeri, sa procentom dnevne vrijednosti.
• Vitamin D i kalij su sada obavezne deklaracije. Vitamini A i C više nisu potrebni (iako se mogu prijaviti dobrovoljno).
• "Kalorije iz masti" je uklonjeno iz trenutnog formata.
• Sav tekst u polju Nutrition Facts mora imati najmanje 6 bodova.

Dijetetski suplementi koriste tablu Supplement Facts umjesto panel Nutrition Facts. Formati, potrebne stavke i konvencije o veličini posluživanja se razlikuju. Upotreba pogrešnog tipa panela na proizvodu predstavlja kršenje označavanja.

Ažuriranje iz 2025.: Predloženo pravilo-pred-paketa

Dana 16. januara 2025., FDA je objavila predloženo pravilo koje bi zahtijevalo standardiziranu oznaku nutritivne vrijednosti na prednjoj strani većine upakovane hrane. Predložena "Informacija o ishrani" bi pokazivala postotak dnevne vrijednosti po porciji za tri hranljiva sastojka koja su u Smjernicama za ishranu 2020-2025 identificirana kao uobičajena prekomjerna potrošnja: zasićene masti, natrijum i dodani šećeri. Svaki bi bio ocijenjen Visoko, Srednje ili Nisko na osnovu svog %DV po porciji.

Ovo je apredloženo pravilo- nije finalizirano, a proizvođači trenutno nisu u obavezi da dodaju prednju-naljepnicu-paketa. Međutim, proces donošenja pravila je u toku, a brendovi planiraju noveprilagođeni materijali i stilovi kutije za pakovanjeili veći redizajn ambalaže treba razmotriti ostavljanje prostora za nutritivni element prednje-ploče u svom strukturnom dizajnu.

Tvrdnje o nutritivnom sadržaju i zdravstvene tvrdnje

Svaka izjava na vašoj etiketi o nivou nutrijenata - "malo masti", "bez šećera-", "odličan izvor vlakana" - je tvrdnja o sadržaju nutrijenata i pokreće specifične zahtjeve za usklađenost. Ovi pragovi su definisani u 21 CFR, dio 101, poddio D.

Kada se tvrdnja o sadržaju nutrijenata pojavi na bilo kojoj ploči, odgovarajući nutrijent i njegova vrijednost moraju se pojaviti na ploči Nutrition Facts. Veličina fonta zahtjeva ne može premašiti dvostruku veličinu Izjave o identitetu.

Zdravstvene tvrdnje - koje impliciraju odnos između hrane ili nutrijenata i bolesti - su strože kontrolirane. Odobrene zdravstvene tvrdnje (na primjer, odnos između natrijuma i krvnog tlaka) su navedene u propisima. Kvalifikovane zdravstvene tvrdnje su dozvoljene uz obavezno odricanje od odgovornosti. Korištenje neovlaštene zdravstvene tvrdnje pokreće regulatorne mjere čak i ako je temeljna izjava tačna.

Posebne tvrdnje o etiketama: Šta FDA zapravo dopušta

Bez glutena{0}

FDA definira "bez glutena{0}}" kao da sadrži manje od 20 dijelova na milion (ppm) glutena. Standard se primjenjuje bez obzira da li je proizvod inherentno bez glutena-(npr. svježi proizvodi) ili je posebno formuliran da zadovolji prag. Označavanje proizvoda "bez glutena-" kada ne ispunjava taj standard je pogrešno brendiranje.

Organic

Tvrdnje o organskim proizvodima na etiketama hrane reguliše Nacionalni organski program USDA (NOP), a ne FDA. Korištenje "USDA Organic" ili "100% Organic" zahtijeva certifikaciju od strane USDA-akreditovanog agenta za certificiranje. FDA ne daje organski certifikat, iako može poduzeti mjere za pogrešno označavanje ako je organska tvrdnja lažna ili obmanjujuća.

Prirodno

FDA nikada nije formalno definirala "prirodno" u regulativi. Njegova dugogodišnja neformalna politika tretira "prirodno" što znači da hrana ne sadrži umjetne ili sintetičke sastojke (uključujući umjetne boje) i da nije više od minimalno obrađena. Ova politika nema regulatornu snagu, a FDA je u više navrata priznala da će možda trebati formalno donošenje pravila. Korištenje "prirodnog" na proizvodu koji sadrži umjetne arome, sintetičke konzervanse ili sastojke proizvedene značajnom kemijskom obradom nosi stvarni rizik od izvršenja i spora potrošača.

Zdravo

FDA je finalizirala ažuriranu definiciju "zdrave" u septembru 2024. Prema novom pravilu, hrana može biti označena kao "zdrava" samo ako:

• Sadrži značajnu količinu hrane iz najmanje jedne grupe hrane ili podgrupe koja je prepoznata u Smjernicama za ishranu (voće, povrće, žitarice, mliječni proizvodi ili proteinska hrana),i
• Zadovoljava ažurirana ograničenja nutrijenata po-porciji za zasićene masti, natrijum i dodane šećere, sa pragovima koji se razlikuju u zavisnosti od kategorije hrane. Na primjer, većina hrane ne smije sadržavati više od 10% DV zasićenih masti, a pića ne smiju sadržavati više od 5% DV dodanih šećera po porciji.

Zamijenjena je prethodna definicija - koja se fokusirala na ukupnu masnoću i kolesterol i čuveno isključene namirnice poput orašastih plodova i lososa -. Brendovi koji trenutno koriste "zdravo" na etiketama trebali bi provjeriti usklađenost s kriterijima iz 2024. prije datuma usklađenosti pravila.

Sedam grešaka u označavanju koje pokreću akciju FDA

Ovo su greške koje se stalno pojavljuju u FDA pismima upozorenja i uvoznim upozorenjima. Svaki od njih je popravljiv prije nego što postane problem.

1. Upotreba izmišljenog imena umjesto standardiziranog imena identiteta.Federalni standardi identiteta postoje za stotine vrsta hrane - jogurt, krem ​​sir, puter od kikirikija, majonez i mnoge druge. Ako se standard primjenjuje na vaš proizvod, morate koristiti regulirani naziv ili jasno otkriti svako odstupanje. Proizvod koji ne zadovoljava standard za "maslac od kikirikija" (na primjer, onaj s dodatkom hidrogeniziranog ulja) mora se zvati drugačije, kao što je "namaz od kikirikija".

2. Deklarisanje alergena samo u izjavi "Sadrži" uz navođenje sastojaka po tehničkim nazivima.Proizvod koji navodi "kazein" u izjavi o sastojku bez zagrada "(mlijeko)" u potpunosti se oslanja na izjavu "Sadrži: mlijeko" za otkrivanje alergena. Ako potrošač ikada ukloni ili previdi izjavu "Sadrži", sama lista sastojaka ih ne štiti. Koristite oba formata gdje god je to moguće.

3. Nedostaje susam.Predlošci i radni tokovi pregleda naljepnica napravljeni prije 2023. ne uključuju sezam kao obaveznu deklaraciju. Ovo je sada najčešći nedostatak u označavanju alergena u proizvodima koji su bili usklađeni prije nego što je Zakon FASTER stupio na snagu. Svaku etiketu koja je posljednji put pregledana prije januara 2023. treba revidirati.

4. Pogrešna veličina tipa na PDP-u.Minimalna veličina tipa za izjavu o neto količini izračunava se iz područja PDP-a, koristeći formulu u zagradama u 21 CFR 101.105. Naljepnica dizajnirana u obliku veličine 8pt na maloj vrećici može biti ne-usklađena jer formula zahtijeva veći minimum za tu određenu PDP oblast. Ovo je jedan od vodećih tehničkih prekršaja u pismima FDA protiv uvezenih proizvoda.

5. Tvrdnje na prednjoj-ploči koje nisu podržane na panelu Nutrition Facts.Tvrdnja o "visokom sadržaju vlakana" na prednjoj ploči zahtijeva da se vlakna pojavljuju kao deklarirani hranjivi sastojak na ploči Nutrition Facts - i da vrijednost zapravo zadovoljava prag od 20% DV. Brendovi ponekad dodaju tvrdnje tokom revizija kopije bez ažuriranja nutritivnih činjenica u skladu s tim.

6. Nedostaje ili nije tačan kvalifikator proizvođača.Ako naziv marke na etiketi pripada kompaniji koja nije proizvela ili pakovala proizvod, potrebna je kvalifikaciona fraza. "Proizvedeno za [Brend]" ili "Distribuira [Brend]" nije opcionalno -, to je problem pogrešnog brendiranja. Proizvodi privatnih marki su posebno skloni ovom previdu.

7. Format Nutrition Facts prije 2016. je još uvijek u upotrebi.Oznake koje prikazuju "Kalorije iz masti" kao stavku ili navode vitamine A i C kao obavezne nutrijente, koriste stari format. Rok za poštovanje propisa za velike proizvođače je prošao u januaru 2020. Ako oznaka nije ažurirana od tada, ploča Nutrition Facts nije-usklađena.

Kako pregledati etiketu hrane prije nego što se odštampa

Prođite kroz ovih šest kontrolnih tačaka svaki put kada finalizirate novu oznaku ili ažurirate postojeću.

Korak 1 - Potvrdite nadležnost.Da li proizvod sadrži meso, perad ili proizvode od prerađenih jaja kao primarnu komponentu? Ako da, relevantna agencija je USDA FSIS, a ne FDA. Ovaj vodič se ne primjenjuje.

Korak 2 - Pregledajte PDP.Da li je Izjava o identitetu ispravan pravni ili uobičajeni naziv? Da li je neto količina u donjih 30% PDP-a u uobičajenim i metričkim jedinicama? Da li veličine tipa za oba elementa zadovoljavaju CFR minimum za ovu PDP oblast?

Korak 3 - Pregledajte tablu sa informacijama.Da li je lista sastojaka u opadajućem redoslijedu težine, koristeći uobičajene nazive, najmanje 1/16-inča? Da li je svih devet glavnih alergena prisutnih u proizvodu deklarirano – uključujući susam? Da li je naziv proizvođača/distributera prisutan uz tačan kvalifikator?

Korak 4 - Pregledajte tablu Nutrition Facts.Da li se koristi trenutni format nakon 2016? Da li su kalorije najveći, najhrabriji tip? Da li je dodan šećer poseban red sa %DV? Da li su vitamin D i kalij deklarisani? Da li nema "kalorije iz masti"?

Korak 5 - Revizija dobrovoljnih zahtjeva.Za svaku tvrdnju o sadržaju nutrijenata, zdravstvenu tvrdnju ili poseban izraz bilo gdje na etiketi, provjerite da proizvod ispunjava odgovarajući regulatorni prag i da se prateći podaci pojavljuju na ploči Nutrition Facts.

Korak 6 - Provjerite adresu preduzeća.Da li je adresa aktuelna i da li se može dostaviti? Ako se kompanija preselila, ažurirajte etiketu. Ako imenovani entitet nije proizveo proizvod, da li je prisutna kvalifikatorska fraza?

Razumijevanje načina na koji tekst i struktura naljepnice stupaju u interakciju s fizičkim pakiranjem također je dio slike usklađenosti. Vidivrste etiketa proizvoda, ključne dijelove i savjete za dizajnza praktičnu analizu načina na koji se zone etiketa preslikavaju na različite formate pakovanja, uključujući sklopive kartone i krute kutije.

Kontrolna lista usklađenosti sa etiketom hrane FDA

Upotrijebite ovo kao završni pregled prije{0}}štampe prije slanja fajlova na vaš štampač.

Glavni displej panel

• Izjava o identitetu koristi ispravan pravni ili uobičajeni naziv
• Neto količina u nižim 30% PDP-a u američkim uobičajenim i metričkim jedinicama
• Veličine tipa za SOI i neto količinu zadovoljavaju 21 CFR minimum za ovu PDP oblast
• Bez lažnih ili obmanjujućih slika ili teksta

Information Panel

• Lista sastojaka u opadajućem redoslijedu težine, uobičajeni nazivi, minimalno 1/16-inčni tip
• Svih 9 glavnih deklariranih alergena: mlijeko, jaja, riba (vrsta), školjke (vrste), orašasti plodovi (vrste), kikiriki, pšenica, soja, susam
• Naziv proizvođača/pakera/distributera i trenutna adresa
• Kvalifikaciona fraza koja se koristi ako imenovani entitet nije proizvođač

Panel nutritivnih činjenica

• Format nakon-2016. u upotrebi - nema "Kalorije iz masti".
• Veličina porcije odražava trenutni RACC
• Kalorije u najvećim, najhrabrijim tipovima
• Dodati šećeri kao posebna linija sa %DV
• Deklarisani vitamin D i kalijum
• Sav tekst u minimalnoj veličini od 6 tačaka

Zahtevi

• Svaka tvrdnja o sadržaju nutrijenata ispunjava svoj prag 21 CFR, dio 101
• Zdravstvene tvrdnje su odobrene od strane FDA- ili sadrže potreban kvalifikacioni jezik
• Tvrdnja "bez glutena{0}}" zadovoljava<20 ppm standard
• "Zdrava" tvrdnja ispunjava finalizovane kriterijume za 2024
• "Natural" zahtjev je pregledan radi usklađenosti i rizika od sudskog spora
• "Organic" je podržan važećim USDA NOP certifikatom

Za prehrambene proizvode koji se dostavljajuprilagođene štampane valovite kutijeilipreklopne kutije po meri, kontrolna lista se odnosi na etiketu proizvoda kao i na sve tvrdnje o etiketiranju koje su odštampane direktno na vanjskom pakovanju za otpremu.

Često postavljana pitanja

Da li FDA zahtijeva datume isteka na etiketama hrane?

Ne. Sa izuzetkom formula za dojenčad, FDA ne propisuje rok trajanja, rok trajanja, najbolji-ili prodaju- do datuma na etiketama upakovane hrane. Mnoge države imaju svoje zakone o označavanju datuma za određene kategorije hrane, a proizvodi regulirani USDA-imaju posebne zahtjeve. Brendovi koji distribuiraju na nacionalnom nivou trebali bi provjeravati pravila na državnom{6}}nivou pored federalnih.

Koji su zahtjevi FDA za označavanje hrane koja se prodaje na internetu?

Isti zahtjevi koji se primjenjuju na hranu koja se prodaje u fizičkoj maloprodaji vrijede i za hranu koja se prodaje putem interneta. Stav FDA je da potpuna informacija o nutritivnim vrijednostima - na etiketi, izjava o sastojku, deklaracija o alergenu, izjava o identitetu i neto količina - moraju biti dostupni potrošačima prije kupovine, bilo na slici pakovanja ili na posebnom displeju na stranici proizvoda. Ovo je važno za DTC brendove hrane i prodavce na tržištu. Ako se proizvod isporučuje bez ispunjavanja standardnih zahtjeva za označavanje, sama oznaka nije-usklađena bez obzira na to gdje se prodaja dogodila.

Da li mala preduzeća s hranom moraju slijediti FDA pravila za označavanje?

Generalno da. Usko izuzeće od označavanja nutritivne vrijednosti postoji za proizvođače s manje od 10 zaposlenika FTE koji prodaju manje od 10.000 jedinica godišnje po proizvodu, prema 21 CFR 101.9(j). To izuzeće pokriva samo oznaku alergena - na tabli sa nutritivnim činjenicama, listu sastojaka, Izjavu o identitetu i neto količinu, bez obzira na veličinu kompanije. Izuzeće se takođe gubi ako proizvod distribuira ili proda kompanija koja ne ispunjava uslove.

Šta se događa ako moja oznaka hrane nije-usklađena?

Posljedice se povećavaju s težinom. Manji tehnički prekršaji - neispravna veličina, nedostaje kvalifikaciona fraza - obično rezultiraju pismom upozorenja FDA, koje je javno, u evidenciji i zahtijeva pismeni odgovor s planom korektivnih akcija. Nedeklarisani alergeni ili suštinski lažno označavanje mogu izazvati dobrovoljno povlačenje, obavezno povlačenje, zadržavanje u uvozu ili mere zabrane. Pisma upozorenja FDA koja se odnose na označavanje hrane mogu se javno pretraživati ​​na fda.gov i često ih citiraju prodavci i uvoznici kada provjeravaju usklađenost dobavljača.

Da li FDA zahtijeva datume isteka na etiketama hrane?

Ne. Uz ograničene izuzetke (mjelo za dojenčad), rok trajanja i najbolji- datumi nisu federalno propisani od strane FDA za većinu upakovane hrane. Pojedinačne države mogu imati različita pravila.

Je li trenutno potrebno označavanje prednjeg--paketa?

Ne. FDA-ovo pravilo o kutiji sa informacijama o ishrani pred-o-u prednjem dijelu paketa (januar 2025.) nije finalizirano. FOP označavanje je u ovom trenutku dobrovoljno.

Gdje mogu pronaći trenutne FDA propise o označavanju hrane?

Osnovni propisi su u 21 CFR, dio 101, dostupan na eCFR.gov. FDA-ov vodič za označavanje hrane iz 2013. ostaje koristan za strukturalni kontekst, ali poglavlja 6 (alergeni) i 7 (označavanje ishrane) su zamijenjena. Za alergene koristite Vodič za pitanja i odgovore za alergene 2025 (izdanje 5). Za format Nutrition Facts koristite konačno pravilo iz 2016. i trenutnu stranicu FDA Industry Resources.

Sljedeći koraci

Tri stvari koje vrijedi provjeriti odmah bez obzira na to gdje se vaši proizvodi nalaze u svom životnom ciklusu označavanja:

• Deklaracije o alergenima uključuju susam - koji je obavezan od 1. januara 2023
• Paneli Nutrition Facts koriste ažurirani format nakon 2016. godine
• Svaka upotreba izraza "zdravo" provjerena je u odnosu na konačnu definiciju iz 2024

Za proizvode koji prvi put ulaze u distribuciju, formalni pregled u odnosu na 21 CFR dio 101 - i razgovor sa regulatornim advokatom ili konsultantom za hranu - je prava investicija prije štampanja. FDA ne odobrava unaprijed -oznake hrane; nakon što oznaka koja nije-u skladu sa standardima bude na tržištu, trošak korekcije je vaš.

Ako ste u procesu dizajniranja ili ponovnog štampanja ambalaže, pogledajtevrste kutija za pakovanjeimetode štampanja za prilagođene kutijeza smjernice o tome kako izbor formata pakovanja i procesa ispisa utječe na zahtjeve postavljanja etiketa. Za pakovanje gotovih proizvoda sakutije za hranuilištampane kutije za pakovanje hrane, usklađenost radne oznake u opisu dizajna od samog početka izbjegava skupe revizije kasnije.

Ovaj članak je u informativne svrhe i odražava zahtjeve FDA kako je shvaćeno u vrijeme objavljivanja. Propisi se mijenjaju. Provjerite trenutne zahtjeve u odnosu na službene smjernice FDA i primjenjive CFR odjeljke prije finalizacije bilo koje etikete.